Das Ende der Monotonie verheißt dieser abwechslungsreich bepflanzte Nutzgarten. Foto: © GartenFlora

Gemüse in Mischkultur: Natürliche Harmonie im Beet

Ein abwechslungsreich bepflanzter Nutzgarten kombiniert die positiven Eigenschaften einer Mischkultur von Gemüse und Kräutern. Die Idee der Mischkultur entstammt nicht etwa einem klugen Gartenkopf – sondern findet sich vielfältig in der Natur. Wie bei Menschen gibt es im Pflanzenreich gute und schlechte Nachbarn. Was zusammenpasst, sich gut verträgt und im Idealfall noch gegenseitig unterstützt, findet hier im Beitrag zueinander.

Die Mischkultur: Auf gute Nachbarschaft

Aufatmen: Zum Glück ist die Anzahl schlechter Nachbarn in der Mischkultur mit Gemüse gering. Meiden Sie Kombinationen von Erbsen mit Zwiebeln, Gurken und Radieschen sowie Tomaten oder Kartoffeln und Kopfsalat mit Sellerie.

Gute Nachbarn gibt es hingegen weitaus mehr. Wer sie nebeneinander anbaut, kann sich zum Beispiel Pflanzenschutzmittel sparen und aromatisches Gemüse ernten. Sind Sie bisher wenig erfahren mit nachbarlichen Beziehungen zwischen Gemüsepflanzen, richten Sie sich zunächst nach ein paar äußeren Merkmalen. Denn das Risiko, zwei schlechte Nachbarn zu erwischen, ist gering.

Mischkultur im Gemüsebeet: Gegensätze unterstützen sich

Folgende grundlegende Tipps helfen Ihnen dabei, im Gemüsebeet in die richtige Mischkultur zu bringen und gezielt die richtigen Pflanzen miteinander zu kombinieren.

● Bauen Sie tiefwurzelndes Gemüse (Möhren, Schwarzwurzeln, Rettich) gemeinsam mit Flachwurzlern (z. B. Salat, Mangold, Schnittlauch) an.

Mangold, Möhren und Salat in Mischkultur bereichern sich gegenseitig. Foto: © GartenFlora/Christian Gehler

● Kurzlebiges (Gartenkresse, Spinat, Salat) kombinieren Sie am besten mit langsam wachsenden Kohlarten, Gurken, Möhren oder Tomaten. Auch Radieschen sind als kurzfristige Lückenfüller gerne willkommen. Sie passen besonders gut zwischen Reihen mit Möhren, Pastinaken oder Lauch. Gurken, Kohl, Rettich und Zwiebeln sind für Radieschen hingegen keine guten Partner.

Diversität zum Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Wenn viele verschiedene Pflanzenarten nebeneinander gedeihen, bieten sich Krankheiten und Schädlinge weniger Chancen. Pflanzen Sie bunte Kapuzinerkresse auf die Baumscheiben von Obstbäumen, denn für die Blutläuse ist diese schmackhafte Zierpflanze (oder eher zierende Nutzpflanze?) viel attraktiver als der Apfelbaum. In direkter Nachbarschaft von Radieschen oder Rettich soll Kapuzinerkresse hingegen deren würzig-scharfes Aroma verstärken.

Mischkulturen im Gemüsebeet werden gepflanzt
Mischkulturen im Gemüsebeet zaubern nicht nur wundervolle Farbtupfer. Foto: © GartenFlora/Christian Gehler

Anbauversuche lassen vermuten, dass Erbsen neben Kartoffeln den Kartoffelkäfer eindämmen. Kamille gepflanzt neben Lauch und Zwiebeln soll bei der Abwehr von Lauchmotten helfen. Kohl bekommt in Gesellschaft von Tomaten hingegen weniger Besuch vom Kohlweißlings-Schmetterling. Mischkultur im Gemüsebeet bietet Vorteile für alle Beteiligten.

Mischkultur-Nachbarn – Welche Kräuter für welches Gemüse?

Ein weiterer Pluspunkt: Viele Kräuter locken mit ihren Blüten nicht nur Bienen an, die über jede Nahrung dankbar sind, sondern geben Substanzen ab, die förderlich auf Boden und Pflanzen wirken.

Ausdauernde Kräuter wie Lavendel, Minze oder Salbei bekommen im folgenden Jahr einen neuen, passenden Gemüsebeet-Nachbarn. Alternativ ziehen diese ebenso wie die Kultur in ein neues Beet um.

Diese ein- und mehrjährigen Kräuter lassen sich gerne in einer Mischkultur zum passenden Gemüsenachbarn setzen:

  • Basilikum: Gurken, Tomaten, Zwiebel
  • Dill: Bohnen, Gurken, Kohl, Möhren, Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln
  • Kamille: Erbsen, Radieschen, Sellerie, Kohl
  • Kapuzinerkresse: Obstbäume, Kartoffeln, Tomaten, Stangenbohnen
  • Knoblauch: Gurken, Möhren, Erdbeere, Tomate, Salate, Beerenobst
  • Kresse: Radieschen, Kopfsalat
  • Lavendel: Kartoffeln, Kohl, Thymian
  • Minzen: Kohl, Erbsen, Tomaten, Walnuss
  • Petersilie: Tomaten, Radieschen, Lauch
  • Ringelblume: Erbsen, Kartoffeln, Tomaten
  • Rosmarin: Kohl, Bohnen, Möhren, Tomaten
  • Salbei: Kohl, Möhren, Tomaten
  • Schnittlauch: Tomaten, Möhre, Kohl, Lauch
  • Tagetes: Kartoffeln, Tomaten

Drei gute Gründe für die Mischkultur von Gemüse mit Kräutern

1. Probleme abwehren: Der Mix aus verschiedenen Gemüsesorten in Kombination mit Blumen und Kräutern kann Krankheiten und Schädlinge wirksam abwehren. So können Studentenblumen (Tagetes) langfristig Fadenwürmer aus dem Boden vertreiben. Die kleinen Dauerblüher machen sogar rosenmüde Böden wieder munter! Knoblauch hingegen verringert die Gefahr von Grauschimmel und Mehltau. Sie sind somit ein guter Partner im Erdbeer- und Rosenbeet!

2. Wachstum verbessern: Dill kann die Keimfähigkeit seiner Pflanzennachbarn begünstigen. Nicht nur als Markiersaat passt das Würzkräutlein deshalb prima zu Bohnen und Möhren. Ebenfalls positiv können Spinat und Mangold wirken. Dementsprechend lohnt es sich, sie regelmäßig auf verschiedenen Flächen anzubuen, schließlich fördern ihre vitalisierenden Pflanzeninhaltsstoffe langfristig die Bodenfruchtbarkeit.

3. Geschmack intensivieren: Gärten mit Kräutern verzaubern das Auge und die Nase. Sie beeindrucken uns mit Düften von herb-würzig bis lieblich-fein. Für unsere Nasen das reinste Fest! Auch die Pflanzen profitieren von ihren Kräuter-Nachbarn: Lavendel und Dill pflanzt oder sät man zum Beispiel gerne zu Kartoffeln. Dadurch sollen die Knollen an Geschmack gewinnen.

Die Top-Themen der Mai-Ausgabe:

1. Mohn, Iris & Paeonien: Welche Stauden passen zu den Beetsolisten

Sie stehen ab Mai auf der Gartenbühne und setzen sich gekonnt ins Rampenlicht. Doch wer sind die stillen Statisten, die den großen Auftritt erst zu einem gekonnten Spektakel machen?

2. Süßes Naschobst: Vielfalt vom Balkon und aus dem Garten

Auch auf Terrasse und Balkon lässt sich feinstes Obst ernten, wenn man die richtigen Sorten gepflanzt hat.

3. Der Steingarten: Blühende Polster setzen farbenfrohe Akzente

Sie bringen Farbe in Felstreppen, an Mauern oder zwischen Plattenwege und verwandeln sie in blühende Steinlandschaften.

 

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