Rezepte

Beiträge aus der Kategorie Rezepte

Spaghettikürbis angerichtet auf grauem Teller mit Tomatensauce und Basilikum [Foto: AdobeStock_Brent Hofacker]

Spaghettikürbis: Rezept mit fruchtiger Tomatensauce

Spaghettikürbis besticht mit seinem besonderen Fruchtfleisch, das mit Sauce einen leckeren Nudelersatz abgibt. Hier kommt unser Rezept.

Kürbisquiche neben Kürbissen auf Holztablett

Kürbisquiche: Rezept mit Hokkaido und Speck

Lifestyle

Lust auf Kürbisquiche? Im Rezept trifft das süßliche Gemüse auf salzigen Speck, würzigen Käse und krossen Mürbeteig - ein herbstlicher Genuss!

Mutzenmandeln mit Zucker auf einem Holztisch neben Backpapier mit Teig [Foto: AdobeStock_Eflstudioart]

Mutzenmandeln: Spezialität mit Zimt und Zucker

Rezepte

Mutzenmandeln werden traditionell in Fett ausgebacken und noch warm mit Zimt und Zucker serviert. Wir backen das beliebte Rezept nach.

Hagebutten am Strauch der Bibernell-Rose (Rosa spinosissima) [Foto: AdobeStock_OlgaKorica]

Hagebutten: Ernte und Zubereitung der Rosenfrüchte

Natur & Kultur

Sie möchten wissen, wie Sie Hagebutten ernten? Wir verraten es Ihnen, haben Zubereitungstipps und ein Rezept für Hagebuttenmarmelade.

Frisches und fermentiertes Gemüse auf einer Holzbank arrangiert

Fermentieren: Ernten länger haltbar machen

Rezepte

Das Fermentieren von Gemüse ist eine uralte Kunst, die seit einigen Jahren wieder in den Fokus rückt. Sie ist einfach, schonend und gesund. Wir verraten, wie es klappt.

Links im Bild: Eine Glasflasche mit Holundersirup und eine schwarze Küchenschere. Rechts im Bild: Ein Weidekorb gefüllt mit Holunderblüten. Foto: AdobeStock_Milan

Holunder-Rezepte: Unsere 3 Ideen und Tipps für Ihre Ernte

Rezepte

Süße Küchlein, delikater Likör oder fruchtiger Tee? Wir möchten Ihnen unsere drei liebsten Holunder-Rezepte vorstellen. Dazu gibt es Tipps zur Ernte.

Holundersuppe auf blaukarierter Tischdecke. Im Hintergrund Zitronenhälften. Foto: AdobeStock_silencefoto

Holundersuppe: Rezeptvorschlag mit Anleitung

Rezepte

Ob warm oder kalt – sind die Beeren reif, sollte man sich Holundersuppe nicht entgehen lassen. Testen Sie unser Rezept für das fruchtige Dessert!

Osterstrauch mit feinen weißen Blüten und gefärbten Eiern in Blau und Weiß.

Osterzweige schneiden: So blühen sie zu Ostern

DIY & Deko

Sprießende Pflanzen sorgen für Frühlingsstimmung. Was liegt da näher, als sich den Frühling auch ins Haus zu holen? Wir verraten Ihnen, wie Sie Osterzweige schneiden müssen, damit sie pünktlich zum Fest blühen.

Rösti mit Lachs und Meerrettich-Dip Foto: AdobeStock_kitchenkiss.de

Rösti: Rezept mit Lachs und Meerrettich-Dip

Rezepte

Unsere Rösti sind die idealen Häppchen und schmecken zusammen mit feinem Meerrettich-Dip erst richtig pikant. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die kleinen Leckerbissen zubereiten!

Blaukraut wird geschnitten Foto: AdobeStock_katinkah

Blaukraut: 3 Zubereitungsarten fürs Festessen

Rezepte

Rotkohl ist eine beliebte Beilage für verschiedene Bratengerichte, wie beispielsweise Ente, Gans oder Sauerbraten. Auch zu Nussbraten schmeckt er herausragend. Wir stellen Ihnen zwei Varianten vor!

Ebereschen in einem Korb Foto: AdobeStock_Goffkein

Eberesche: Rezepte zu selbst gemachtem Chutney und Likör

Lifestyle

Die Beeren der Eberesche haben ein ganz außergewöhnliches Aroma, das sich erst in Rezepten wie Chutneys oder Likören entfaltet. Wir bereiten beides zu!

gefüllte Champignons auf Holzbrettchen neben Parmesan, Schnittlauch, Petersilie und Champignons Foto: AdobeStock_JiriD

Gefüllte Champignons: Ofenrezept mit Kräuterfrischkäse

Lifestyle

Gefüllte Champignons beherbergen eine Mischung zum Dahinschmelzen: Frischkäse trifft auf saftige Zucchini und alles wird getoppt von würzigem Parmesan und frischen Gartenkräutern. Einfach himmlisch!

Pilzpfanne mit Kartoffeln Foto: AdobeStock_minadezhda

Pilzpfanne: Rezept mit Kartoffeln und Petersilie

Lifestyle

Nicht nur im Wald gibt es sie jetzt in Hülle und Fülle und sie machen Lust auf Deftiges. Es wird herbstlich-bäuerlich: Wir bereiten eine Pilzpfanne mit Kartoffeln und Petersilie zu.

Basilikumpesto in Schale auf grauem Leinentuch Foto: AdobeStock_Brent Hofacker

Basilikumpesto: Rezept mit klassischen Zutaten

Lifestyle

Basilikumpesto ist ein echter Allrounder. Besonders Nudeln freuen sich über einen Dip in der grünen Würzpaste, die sie mit ihrer Konsistenz wie kaum eine andere umgarnt.