Rezepte

Beiträge aus der Kategorie Rezepte

Frisches und fermentiertes Gemüse auf einer Holzbank arrangiert

Fermentieren: Ernten länger haltbar machen

Das Fermentieren von Gemüse ist eine uralte Kunst, die seit einigen Jahren wieder in den Fokus rückt. Sie ist einfach, schonend und gesund. Wir verraten, wie es klappt.

Links im Bild: Eine Glasflasche mit Holundersirup und eine schwarze Küchenschere. Rechts im Bild: Ein Weidekorb gefüllt mit Holunderblüten. Foto: AdobeStock_Milan

Holunder-Rezepte: Unsere 3 Ideen und Tipps für Ihre Ernte

Rezepte

Süße Küchlein, delikater Likör oder fruchtiger Tee? Wir möchten Ihnen unsere drei liebsten Holunder-Rezepte vorstellen. Dazu gibt es Tipps zur Ernte.

Holundersuppe auf blaukarierter Tischdecke. Im Hintergrund Zitronenhälften. Foto: AdobeStock_silencefoto

Holundersuppe: Rezeptvorschlag mit Anleitung

Rezepte

Ob warm oder kalt – sind die Beeren reif, sollte man sich Holundersuppe nicht entgehen lassen. Testen Sie unser Rezept für das fruchtige Dessert!

Osterstrauch mit feinen weißen Blüten und gefärbten Eiern in Blau und Weiß.

Osterzweige schneiden: So blühen sie zu Ostern

DIY & Deko

Sprießende Pflanzen sorgen für Frühlingsstimmung. Was liegt näher, als sich den Frühling ins Haus zu holen? Wir verraten, wie Sie Osterzweige schneiden, damit sie zum Fest blühen.

Rösti mit Lachs und Meerrettich-Dip Foto: AdobeStock_kitchenkiss.de

Rösti: Rezept mit Lachs und Meerrettich-Dip

Rezepte

Unsere Rösti sind die idealen Häppchen und schmecken zusammen mit feinem Meerrettich-Dip erst richtig pikant. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die kleinen Leckerbissen zubereiten!

Ebereschen in einem Korb Foto: AdobeStock_Goffkein

Eberesche: Rezepte zu selbst gemachtem Chutney und Likör

Lifestyle

Die Beeren der Eberesche haben ein ganz außergewöhnliches Aroma, das sich erst in Rezepten wie Chutneys oder Likören entfaltet. Wir bereiten beides zu!

gefüllte Champignons auf Holzbrettchen neben Parmesan, Schnittlauch, Petersilie und Champignons Foto: AdobeStock_JiriD

Gefüllte Champignons: Ofenrezept mit Kräuterfrischkäse

Lifestyle

Gefüllte Champignons beherbergen eine Mischung zum Dahinschmelzen: Frischkäse trifft auf saftige Zucchini und alles wird getoppt von würzigem Parmesan und frischen Gartenkräutern. Einfach himmlisch!

Basilikumpesto in Schale auf grauem Leinentuch Foto: AdobeStock_Brent Hofacker

Basilikumpesto: Rezept mit klassischen Zutaten

Lifestyle

Basilikumpesto ist ein echter Allrounder. Besonders Nudeln freuen sich über einen Dip in der grünen Würzpaste, die sie mit ihrer Konsistenz wie kaum eine andere umgarnt.

Erbsenaufstrich in kleiner Schale neben Salz und Baguette Foto: AdobeStock_naltik

Erbsenaufstrich: Rezept mit Meerrettich

Lifestyle

Inhalt Rezept Zutaten Zubereitung Rezept für Erbsenaufstrich Wie stellen Sie sich einen gemütlichen freien Vormittag zu Hause vor? Vielleicht duftet […]

Gazpacho in Suppenschale neben Schale mit geschnittener Gurke und Cocktailtomaten Foto: AdobeStock_Sunny Forest

Gazpacho: Rezept mit gegrillter Paprika

Rezepte

Der Geschmack einer Gazpacho steht und fällt mit den Aromen der verwendeten Zutaten. Wir grillen die Paprika zuvor, um Röstaromen aus dem Gemüse zu kitzeln.