Tomaten auf griechische Art

Redaktion

Zutaten

(Für 4 Personen)

800 g grünreifende und gelbe Tomaten (z. B. ‘Green Zebra’, ‘Persimon’, ‘Gelbe aus der Krim’),
150 g Feta aus Schafsmilch,
Basilikumzweige,
3 EL Sherry-Essig,
3 EL griechisches Olivenöl,
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung der Tomaten auf griechische Art

Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf vier Tellern auslegen. Schafskäse in Würfel schneiden oder grob zerbröseln und auf den Tomaten verteilen. Eine Marinade aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker anrühren und über die Tomaten träufeln. Mit Basilikumblättern dekorieren. Dazu schmeckt frisch geröstetes Brot vom Grill.

»Tomten einfach lecker – Rezepte und Wissenswertes

Weitere Rezepte mit frischen Tomaten

Aromatisches Tomaten-Chutney: Verfeinert mit scharfen Chilis

Lesen Sie auch

Gruener Spargelsalat mit Erdbeeren in Glasschale [Foto: AdobeStock_pilipphoto.jpeg]

Spargelsalat mit Erdbeeren und Limettendressing

Lachs aus dem Ofen in einer Auflaufform aus Glas – hier serviert auf einer cremigen Dill-Senf-Sauce und Kartoffeln. Neben der Auflaufform, die auf einem Holzbrettchen steht, liegen frische Zitronen. [Foto: AdobeStock_StockphotoVideo]

Lachs aus dem Ofen mit Kartoffeln und Dill

Eier im Eierkarton stehen auf einem weißen Gartentisch. Sie sind mit Blättern, Blüten und Nylonstrümpfen so präpariert, dass sie mit der Ausspartechnik gefärbt werden können.

Eier natürlich färben: Diese Methoden funktionieren