Tomaten auf griechische Art

Von GartenFlora

Zutaten

(Für 4 Personen)

800 g grünreifende und gelbe Tomaten (z. B. ‘Green Zebra’, ‘Persimon’, ‘Gelbe aus der Krim’),
150 g Feta aus Schafsmilch,
Basilikumzweige,
3 EL Sherry-Essig,
3 EL griechisches Olivenöl,
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung der Tomaten auf griechische Art

Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf vier Tellern auslegen. Schafskäse in Würfel schneiden oder grob zerbröseln und auf den Tomaten verteilen. Eine Marinade aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker anrühren und über die Tomaten träufeln. Mit Basilikumblättern dekorieren. Dazu schmeckt frisch geröstetes Brot vom Grill.

»Tomten einfach lecker – Rezepte und Wissenswertes

Weitere Rezepte mit frischen Tomaten

Aromatisches Tomaten-Chutney: Verfeinert mit scharfen Chilis

Lesen Sie auch

Teller mit Gruenkohleintopf auf einem Holztisch [Foto: AdobeStock_Dar1930]

Grünkohleintopf: Winterrezept für die Seele

Orangenschalen hängen getrocknet an Weihnachtsbaum, im Hintergrund leuchtet eine Lichterkette [Foto: AdobeStock_Галина Сандалова]

Orangenschalen trocknen: Deko zum Fest und mehr

Lavendel überwintern – das Bild zeigt die Blüten eines Lavendels in einer Winterlandschaft. Die feinen langen Blütenrispen sind mit etwas Schnee bedeckt. Im Hintergrund sind verschwommen blattlose Bäume zu sehen und ein bewölkter, bläulich-rosafarbener Himmel.

Lavendel überwintern: Tipps für Beet und Topf