Wer es gerne pikant mag, wird dieses Rezept für Tomaten-Chutney mit feurigen Chilis und aromatischem Thymian lieben. Der köstliche Aromenmix lässt sich bis zu 12 Monate lagern und verfeinert Käse, (Grill-)fleisch, Currys und Sandwiches. Kein Wunder also, dass die süß-sauer-scharfe Soße ihren Weg aus Indien zu uns nach Europa gefunden hat.
Das Chutney ist zu scharf geworden, was nun?
Grundsätzlich mildern alle Milchprodukte (vegane Alternative: Kokosmilch) die Schärfe, aber denken Sie daran, dass Sie das Chutney dann zeitnah aufbrauchen sollten. Auch stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln können helfen, ohne den Geschmack zu sehr zu verfälschen.
Großwüchsige Stauden und Ziergräser bieten nicht nur in der Saison effektiven Sichtschutz, sondern bringen zugleich Bewegung und Abwechslung in den Garten.
Der Weg zur eigenen Melone im Garten kann durchaus schweißtreibend sein. Doch wer durchhält, wird mit einem erfrischend süßen Geschmack belohnt, der die Mühe vergessen lässt.
Gamander zählen zu den Überlebenskünstlern im Beet. Wer einen unkomplizierten Blühbegleiter sucht, ist mit den genügsamen und robusten Pflanzen bestens beraten.
Sind Sie neugierig geworden? Dann werfen Sie einen Blick in unser E-Paper>>
GartenFlora jetzt testen
