![Kindercola aus Colakraut Sirup [Foto: AdobeStock_Indysystem]](https://www.gartenflora.de/wp-content/uploads/2023/07/Colakraut-Sirup-AdobeStock_Indysystem-1110x740.jpg)
Rezept: Colakraut-Sirup
Kinder lieben Cola, aber sollten auf Koffein lieber verzichten. Wenn Sie jedoch aus Colakraut Sirup zubereiten, erhalten Sie in Verbindung mit Sprudelwasser eine leckere „Kindercola“. Dabei sind Sie auf der sicheren Seite und benötigen nur wenige Zutaten.
Kochutensilien
- Kochtopf
- keimfreie (heiß ausgespülte) Flaschen
Zutaten
- Triebspitzen bzw. Blätter des Colakrauts (etwas mehr als eine Handvoll)
- 100 ml Zitronensaft
- 750 g Zucker
- 1,5 L Wasser
Anleitungen
- 750 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen und anschließend in 1,5 L erhitztes Wasser einrühren.
- Das Zuckerwasser und 100 ml Zitronensaft über das abgezupfte und gewaschene Limokraut gießen, danach erkalten lassen und mindestens einen Tag in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend die Flüssigkeit gut filtern (durch ein Tuch oder sehr feines Sieb gießen), nochmals aufkochen und sofort in keimfreie (heiß ausgespülte) Flaschen gießen. Auf diese Weise hält sich der verschlossene Sirup bis zu 6 Monate.
- Zum Servieren dann den aus Colakraut kreierten Sirup mit Mineralwasser mischen und genießen.