![Dieses Joghurt-Rhabarber-Dessert ist ein Oster-Rezept fuer alle, die es leicht und sueß moegen. Hier in einem Glas angerichtet und auf einem Unterteller mit Vanilleschote serviert. [Foto: AdobeStock_noirchocolate]](https://www.gartenflora.de/wp-content/uploads/2025/04/Joghurt-Rhabarber-Dessert-AdobeStock_148960785_noirchocolate-1110x740.jpg)
7) Geschichtetes Joghurt-Rhabarber-Dessert
Dieses fruchtig-leichte Dessert ist eine wunderbare Nachspeise, kann aber auch zum Frühstück oder beim Brunch vernascht werden. In ihm vereinen sich Löffel für Löffel samtiges Rhabarberkompott aus unserer Gartenküche und lockerer, griechischer Joghurt mit nussigen Kokosflocken. Mit etwas Minze oder Zitronenmelisse garniert, wirkt das Frühlings-Dessert besonders hübsch.
Kochutensilien
- 6 Gläser (am besten hübsche Dessert-Gläser)
Zutaten
- 1 Glas Rhabarberkompott fertig gekauft oder selbst zubereitet nach dem Rezept, das in der Schritt-für-Schritt-Anleitung unten verlinkt ist
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 EL Kokosflocken
- 1 EL Zucker oder Honig
- 1 Päckchen Vanillezucker oder ein Vanilleschote
- etwas Minze oder Zitronenmelisse zum Garnieren
Anleitungen
- Für das Schicht-Dessert zunächst die 500 g griechischen Joghurt vorbereiten. Mischen Sie dazu 1 EL Kokosflocken, 1 Päckchen Vanillezucker oder alternativ das Mark einer Vanilleschote sowie 1 EL Zucker unter den Joghurt.
- Nehmen Sie sich 300 g unseres Rhabarberkompotts und den vorbereiteten Joghurt und beginnen Sie damit, das Dessert zu schichten. Starten Sie mit 2 EL Joghurt, dann mit 2 EL Rhabarberkompott und schichten Sie beides so lange abwechselnd, bis das Glas nur noch etwa 1 Zentimeter Platz zum Rand aufweist. Enden Sie mit einem EL Rhabarberkompott.
- Verzieren Sie die Gläser zum Schluss mit einigen gewaschenen Blättern Minze oder Zitronenmelisse.Guten Appetit!