Preußischer Wein

Themen: Wein, Tafelreben
Solaris und Spätburgunder

‘Spätburgunder’ und ‘Solaris’ sind sehr unterschiedliche Sorten, doch beide sind sehr ertragreich und haben aromatisch-süße Beeren.

Vor 13 Jahren legte Wolfram Herrmann den Grundstein für eine beachtliche Tafelrebensammlung. Von einem Urlaub an der Mosel brachte er die ersten vier Pflanzen mit nach Hause an die Spree.

Es waren Vorfreude und Neugier dabei, als Wolfram Herrmann die jungen Rebstöcke in seinen Garten am Berliner Stadtrand pflanzte. Nach zwei, drei Standjahren bei guter Pflege sollten sie die ersten Kostproben liefern. Doch dazu sollte es nicht kommen. Die ersten drei Pflanzen verabschiedeten sich gleich im ersten Winter: „Erfroren!“

Auf Rebensuche in Berlin

Ein Exemplar der blauen Sorte ‘Big Blue’ jedoch überlebte im Gewächshaus und trug. Allerdings erst nach Jahren, dafür aber ganz passable Beeren. Dennoch, es mussten robustere Sorten her. Nun gedeihen in Berlin-Buch seit Jahrzehnten die weiße Keltersorte ‘Früher Leipziger’ und eine eindrucksvolle Spätburgunderrebe, die ein Schwimmbecken und die Terrasse des Hauses beschattet. Beide tragen so reich, dass Wolfram Herrmann aus den Beeren Wein keltern kann. Von solchen Sorten musste es in Berlin doch noch mehr geben!

» Entspannen unterm Blätterdach

So schaute sich Herrmann alte Rebstöcke in der näheren Umgebung an. Die dürften dann ja wohl ausreichend frosthart sein. „Ich habe jeden Nachbarn, Bekannten und natürlich auch Fremde um Steckhölzer  gebeten, sofern ich in deren Garten einen Rebstock sah.“ Auch Kleingartenanlagen hat der heute 78-jährige durchkämmt, „und ich besuche Rebschnittkurse, die in der Umgebung gegeben werden.“

» Wein schneiden

Viele Gartenbesitzer sind gern bereit, von den beschnittenen Spalieren ein paar Steckhölzer abzugeben: „Die bewurzeln sich leicht und entwickeln sich gut.“ Von manchen dieser Sorten wird der Hobbywinzer den wirklichen Namen wohl nie erfahren. Sie bekommen dann eben Bezeichnungen wie „Karow 1“ nach dem Berliner Stadtteil, aus dem sie stammen.


Viele von Herrmanns Neuzugängen haben noch nicht getragen und stehen in Kübeln. Erst, wenn sie ihre Probezeit bestanden haben, dürfen die Pflanzen im gewachsenen Berliner Boden Wurzeln schlagen und bleiben. Sie sollten nicht krankheitsanfällig sein und müssen regelmäßig tragen. Entscheidendes Auswahlkriterium aber ist das Aroma.

» Steckhölzer schneiden

Eindrucksvolle Sammlung mit robusten Sorten

„Trägt ein Rebstock zu wenig, die Beeren reifen nicht aus oder schmecken nicht, veredele ich ihn mit einer besseren Sorte.“ So ist die Sammlung mittlerweile auf mehr als 70 Pflanzen in 40 Sorten angewachsen. Keine außer der mehltauanfälligen ‘Frühen Leipziger’ muss gegen Krankheiten behandelt werden!

Altbekannte Züchtungen wie ‘Frankenthaler’, ‘Roter Muskateller’ und ‘Spätburgunder’ sowie die modernen Tafelrebensorten ‘Muscat Bleu’ und ‘Solara’ mit sehr großen violett schimmernden Beeren sowie ‘Solaris’ haben die Aufnahmeprüfung längst bestanden. „‘Solaris’ ist einer meiner Lieblinge, auch weil sie schon im August reift. Selbst in kühlen Sommern bringt sie zuverlässig süße Früchte mit einem tollen Aroma hervor. Zudem trägt sie ausgesprochen reich.“

Angebot zum Sortentausch

Auch ‘Nero’ kann der Rebengärtner empfehlen. „Diese blaue Keltertraube schmeckt auch frisch vom Spalier.“ Die weiße Tafelsorte ‘Birstaler Muscat’ steuert feines Muskat-Aroma bei, und „Karow 1“ besticht durch lange lockere Trauben mit hellen rostroten Beeren. Der ‘Spätburgunder’ beendet die Saison im November. Die tief blauen Trauben halten sich, kühl gelagert, bis Dezember.

Wenn Sie nun auch Lust drauf haben, eine Tafeltraube zu kultivieren oder gar mit dem Sammeln und Tauschen zu beginnen, bitten Sie doch Ihren Nachbarn einfach um einige Steckhölzer. Wer im Weinanbaugebiet wohnt, kauft dagegen besser veredelte Pflanzen. Nur diese gegen die Wurzelreblaus resistenten Reben dürfen dort angebaut werden. Übrigens gibt auch Wolfram Herrmann Vermehrungsmaterial ab oder tauscht: „Der ‘Gewürztraminer’ fehlt noch in meiner Sammlung ...“

» Trauben aus Unterfranken

Tipps vom Experten

Sortenempfehlungen

Die gelbfrüchtige, in Ungarn gezüchtete ‘Palatina’ besticht mit großen, ovalen Früchten und angenehm süßem und feinfruchtigem Aroma.
‘Muscat Bleu‘
trägt Jahr für Jahr große Trauben voller blaubereifter Früchte mit intensivem, ausgewogenen Aroma. Sie ist, wie fast alle genannten Sorten, mehltaufest. Die Beeren verrieseln  jedoch in manchen Jahren. Dann sind die Trauben lockerer besetzt, dafür werden die Beeren etwas größer. 
‘Spätburgunder’
und ‘Solaris’  könnten kaum unterschiedlicher sein. Die eine ist als alte, blaue, kleinbeerige Keltertraube bekannt. Die noch junge Züchtung ‘Solaris’ dagegen ist eine ausgesprochen frühe Sorte mit größeren Beeren. Beiden gemeinsam sind die aromatisch-süßen Beeren und der hohe Ertrag.

Vögel müssen draußen bleiben - Schutznetze helfen
In Hobbywinzer Herrmanns Naturgarten sind Hunderte von Singvögeln zu Hause. „Ohne die Schutznetze würde ich nichts ernten. Außerdem picken die Vögel zuerst die süßesten Beeren.“

Trauben im Beutel - die Mühe lohnt sich
Etwa 20 mal 30 cm große beutel , zum Beispiel aus Organzastoff, halten Vögel und Wespen von den Trauben fern. Es gibt sie fertig im Handel (z. B. bei www.organzabeutel24.de ).

Weniger bringt mehr
Lassen Sie nicht alle Trauben an einem Stock  reifen. Pro Trieb nur die unterste Traube stehen lassen. Die anderen werden schon zur Blütezeit ausgepflückt. Dann ernten Sie größere Beeren und Trauben mit deutlich mehr Aroma.

Erfolgreiches Ablenken
Bitte nicht naschen! Mit Zuckerwasser gefüllte Flaschen halten Wespen von den Trauben fern. 

Achim Werner


Exklusives Bestellangebot im GartenFlora-Shop: drei attraktive Tafelrebensorten 

Wein aus eigenem Anbau? Warum nicht einfach mal ausprobieren - zum Beispiel mit bewährten Weinreben aus dem GartenFlora-Shop. Zur Zeit sind drei schöne Sorten erhältlich:
‘Lakemont‘ mit hellgrünen, kernarmen und dünnschaligen  Beeren ab Mitte September, pilzfeste Sorte.
‘Vanessa‘ entwickelt ab Anfang September rosarote,  kernarme Beeren mit fruchtig-süßem Aroma, pilzfeste Sorte.
‘Muscat Bleu‘ lässt von August bis Mitte September blaue Beeren mit fruchtigem Muskataroma an großen, lockeren Trauben reifen.

Liefergröße der Reben: 60 bis 80 cm.  Preis pro Pflanze: 17,95 €.  Lieferung solange Vorrat reicht. Weitere Infos und Abbildungen aller drei Rebensorten im GartenFlora-Shop.
Newsletter-Anmeldung

Aktuelle Ausgabe

Aktuelle Ausgabe

Aktuelle Ausgabe

Das Ratgebermagazin für Gartenliebhaber. Jeden Monat neu mit einer Vielzahl Tipps und Ratschlägen für den Zier- und Nutzgarten, mit Gestaltungsideen, Trends und Neuheiten rund um das Hobby Garten. Dazu wunderschöne Fotos aus liebevoll angelegten Privatgärten.

Editorial lesen Abonnieren

Aktuelle Ausgabe

GartenFlora Shop

Folgen Sie uns auf Facebook    Folgen Sie uns auf Twitter

Diese Webseite verwendet Cookies. Wenn Sie durch unsere Seiten surfen, erklären Sie sich mit unseren Nutzungsbedingungen einverstanden.

Erfahren Sie mehr