Feldsalat mit Hähnchen, Mango und Avocado

Von GartenFlora

Zutaten (für 4 Personen)

200 g Feldsalat,
2 Mangos,
2 Avocados,
300 g geräucherte Hähnchenbrust,
2 EL Orangensaft,
2 EL Zitronensaft,
1 EL körniger Senf,
4 EL Öl,
Salz, Pfeffer

Feldsalat mit Hähnchen, Mango und Avocado: Zubereitung

Mangos schälen und in dünne Scheiben schneiden. Avocados halbieren, Stein lösen und Schale entfernen, Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Avocados und Mangos auf den Tellern verteilen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden, auf den Tellern anrichten. Feldsalat darüber geben. Für das Dressing Orangen- und Zitronensaft, Senf und Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über dem Salat verteilen. Zu diesem exotisch-fruchtigen Salat passt geröstetes Weißbrot oder Baguette.

Lesen Sie auch

Gruener Spargelsalat mit Erdbeeren in Glasschale [Foto: AdobeStock_pilipphoto.jpeg]

Spargelsalat mit Erdbeeren und Limettendressing

Eine nicht vollgesaugte Zecke (Gemeiner Holzbock) sitzt auf einem Grashalm. Im Hintergrund verschwommenes Grün.

Zeckenschutz: Sicher unterwegs im Garten

Zu sehen ist ein Mann, der in einer Blumenwiese sitzt und sich die Nase putzt.

Heuschnupfen: Pollen, die Allergiker fest im Griff haben