Rotes Beeren-Sorbet

Für 4 Personen

Zutaten

  • 500 g gemischte rote Früchte,
  • Saft von 1 Zitrone,
  • Läuterzucker (500 g Zucker in 500 ml kochendem Wasser auflösen, am Vortag herstellen)

Zubereitung des Rote-Beeren-Sorbets

Die Früchte zusammen mit Zitronensaft pürieren und mit dem Läuterzucker abschmecken, im Kühlschrank für zwei Stunden kühlen, mit dem Schneebesen durchrühren, weitere zwei Stunden in den Tiefkühlschrank geben. Während dieser Zeit alle 20 min kräftig durchrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden.